Acil Satılık Kruvasan Hattı!

Hamur Miktarı: 38 gr hamurdan 26 gr ürün; 65 gr. hamur ile 57 gr'lık ürün üretimi elde edilir.

Enjeksiyon Oranı: 10 gr. for 38 gr. result % 26.31     

Ürünün Nem Oranı: Min. 23.5 - Maks. 26.3 

Hattın Kapasitesi: En düşük enjeksiyon ve hat hızları göz önüne alınarak hesaplandığında;

• 
  

  Kakao kremalı: 85 ürün /dakika

  
  


• 
  

  Çilek Reçelli : 100 Ürün / dakika

  
  

Sonuç olarak, 7.5 saatlik hamur hazırlama süreci göz önüne alındığında saatte 100 x 60 adet üretilebilmektedir.

Şekil Verme: Şekil verme için özel bir kalıp kullanılmamaktadır. 2 tip kesme gurubu ile; birinci grup üçgen formunda kesim yapmakta, ikinci grup kesiciler ise bu üçgenleri birbirinden ayırarak şekil vermektedir. Bir hatta 5 üçgen mevcuttur. Formu yükseltmek istediğimizde üçgenlerin adedi azalacaktır. Bu aşamadan sonra hamurlar yuvarlama - sarma makinesine gitmektedir. .

Şekil Verme Tepsisi: Yuvarlama makinasından sonra ürün şekil verme (form) tepsisine konur. 2 çeşit form tepisisi mevcuttur. İlk tepsi yarım ay şeklinde ve 20 ürün kapasitesindedir.  

Kesicilerin Hızı: Kesici hızı tamamen krema enjeksiyon makinası hızına bağlıdır.

Fırın: Fırınlar beç usulüne göre tasarlanmış ekmek fırını mantığıyla çalışmaktadır. Bir raf 18 tepsi x 35 ürün kapasitesindedir. 38 gr ürün için pişirme süresi 10-12 dakikadır.

Makinalar & Ekipmanların Listesi (Resimler En Alttadır) 

1. 
   

   Soğuk Su Ünitesi - 1 Adet

   
   


2. 
   

   Madra için 50 Kg Mikser - 1 Adet

   
   


3. 
   

   Soğutma odası - 1 Adet

   
   


4. 
   

   Cr-Ni Masa - 3 Adet

   
   


5. 
   

   Pres Makinesi - 1 Adet

   
   


6. 
   

   Yuvarlama - 2 Adet

   
   


7. 
   

   CIM Makinası (Form Verme) - 1 Adet

   
   


8. 
   

   Besleme Konveyörü - 1 Adet

   
   


9. 
   

   Raflar

   
   


10. 
    

    Form Tepsileri

    
    


11. 
    

    Fırınlar - 5 Adet

    
    


12. 
    

    Fermentasyon Odası - 1 Adet

    
    


13. 
    

    Enjeksiyon (Krema için) Makinesi - 1 Adet

    
    


14. 
    

    Ambalaj (Paketleme) Makinası - 2 Adet

    
    


15. 
    

    Metal Dedektör - 1 Adet

    
    


16. 
    

    PVC Bant - 1 Adet

    
    

İLAN NO: 912

 www.MakinaMerkezim.com

 

KRUVASAN HATTI MAKİNA LİSTESİ
No	AÇIKLAMA	MARKA	TİP	YIL
1	Baking Wagons - 115 pieces
2	Bread forming machine	Werner &Pfleiderer	Haton	1991
3	Bread forming machine	Werner &Pfleiderer	Haton	1991
4	Butter Pressing machine	Kim International	Roll Max	1997
5	Butter Pressing machine	Kim International	Roll Max	1997
6	Cold water machine	Simag	SV 265
7	Cream injection machine	Gorreri		1997
8	Cream service tank and pump
9	Dough pressing machine	Kim International	Penta 600	1997
10	Feeding conveyor
11	Feeding conveyor
12	Feeding conveyor
13	Fermentation room with all adjusting equipment
14	INCUBATOR POLEKO, CLW53
15	INCUBATOR POLEKO, CLW53
16	Main yeast mixer	Logiudice Forni	100 A	1997
17	Oven	Zucchelli Forni	Fanton 60x80	1997
18	Oven	Zucchelli Forni	Fanton 60x80	1997
19	Oven	Zucchelli Forni	Fanton 60x80	1997
20	Oven	Zucchelli Forni	Fanton 60x80	1997
21	Oven	Ekmasan	EK 57	1999
22	Packaging machine (flow-pack)	Forma Makina
23	Packaging machine (flow-pack)	Forma Makina
24	PHMETer
25	Semi-automatic sheeter	Kim International	Cim 16000	1997
26	Stainless Steel Tables
27	Stainless Steel Tables
28	Stainless Steel Tables
29	Stainless Steel Tables
30	Trays - 2196 pieces
31	Ventilation sistem	Alarko
32	Ventilation sistem	Alarko
33	Weigher
34	Weigher
35	Weigher

 www.MakinaMerkezim.com

[gallery columns="4" link="file" ids="922,923,924,925,926,927,928,929,930,931,932,933,934,935"]